สูตรชาดอกไม้ที่ทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านหอมหวานชื่นใจ
 |
ชาหอมหอม Aroma Tea Rose
ส่วนประกอบ :
- กุหลาบดอกเล็กอบแห้ง 20 ดอก,
- มะลิดอกตูมอบแห้ง 20 ดอก,
- ใบชาเขียว 1/2 ช้อนชา,
- น้ำร้อน 400-500 มิลลิลิตร (ไม่รวมสำหรับอุ่นภาชนะชงชาและล้างใบชา)
วิธีทำ :
- นำเฉพาะใบชาเขียวใส่กระชอน รินน้ำร้อนลงในภาชนะชงชา แล้วเทน้ำร้อนทิ้งให้ไหลผ่านใบชาในกระชอน (เป็นการทำความสะอาดใบชาและอุ่นกาชา)
- จากนั้นนำกุหลาบ ดอกมะลิอบแห้ง และใบชาเขียวใส่ในภาชนะชงแล้วเทน้ำร้อนตามลงไปอย่างเบาๆ แช่ชาไว้ประมาณ 3-5 นาที เป็นอันใช้ได้
- อาจใช้กระชอนกรองใบชาขณะรินใส่ถ้วย เพื่อไม่ให้ใบชาเกะกะเวลาดื่ม
หมายเหตุ : การชงชาดอกไม้ ควรใช้น้ำร้อนประมาณ 80-90 องศา ประมาณว่าพอน้ำเดือดแล้วยกออกจากเตาพักไว้ประมาณ 1 นาที และเวลาเทนำ้ร้อนไม่ควรเทลงที่ดอกไม้โดยตรง จะทำให้กลีบดอกช้ำ กลิ่นชาก็จะไม่ดีเท่าที่ควร ควรเทน้ำร้อนไหลผ่านข้างๆ ด้านในของภาชนะที่ชง หรืออาจรินให้ไหลผ่านด้านหลังช้อนอย่างช้าๆ ก็ได้
สูตรอาหาร ธิดารัตน์ นุตาคม สไตล์ มัทนา สนิทวงศ์ ภาพ มานิตย์ เดชสุภา
ที่มาข้อมูล : นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย
 |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น